★夏に食べたい　おすすめ減塩味噌汁！
 トマトと味噌が相性抜群！  さわやかな酸味で食が進みます♪

材料（4人分）

    ・ミニトマト　　  　12個
　 ・豚肉（薄切り）　  100g
　 ・なす　　　　　　  中1本
　 ・ブロッコリー　    　50g
　 ・味噌　　　　  　大さじ2
　 ・だし汁　　　  　3カップ
　　

作り方

   ①豚肉はひと口大に切る。なすは乱切りにする。
　　ブロッコリーは小房に分けて茹でる。
　②鍋に油をひき、豚肉、なすの順に炒める。
　③だし汁を加え、ブロッコリーとトマトを加えてひと煮立したら味噌を入れる。

ポイント

　・ビタミン、ミネラルなどの栄養バランスが良い1品です。
 　  おかずの1品にもなります。更に具沢山で減塩効果も高まります。
   ・トマトの酸味と旨味で薄味でもおいしく食べられます。

【レシピ提供：健康福祉課　主任栄養士　森川利佳】