<にらのみそ汁> (2019年07月17日)
今日の給食
ごはん
牛乳
にらのみそ汁
千草厚焼きたまご
ふきとツナの煮物
シークヮ―サーゼリー
紫波町産食材
米
ひとくちメモ
<あたたかい地域の食材①>
今日はシークヮーサーゼリーです。シークヮーサーとは、沖縄県でとれる代表的な果物
で、さわやかな酸味が人気です。別名では「ヒラミレモン」とも言います。沖縄県の方
言では「シー」がすっぱい物、「クワサー」は食べ物を指しているそうです。レモンの
仲間なのでビタミンCやクエン酸が多く含まれているのが特徴です。疲労回復の効果が
あり、また酸味が暑い夏の食欲増進の効果もあります。暑い地域でとれる食材は、暑い
夏を乗り切るのに相応しい栄養や効果があるのですね。
