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今日の献立

 麦ごはん
 牛乳
 キャベツのスープ
 紫あ波せポテトコロッケ
 大豆入りドライカレー

紫波町産食材

 米

ひとくちメモ

 今日は紫波町赤石の高橋農産でとれたじゃがいもを使った「紫あ波せポテトコロッケ」です。じゃがいもはエネルギーのもとになる炭水化物が多く含まれますが、その他にも風邪を予防するビタミンCも含まれています。ビタミンCという栄養は加熱すると約半分に減ってしまうのですが、じゃがいものビタミンCは加熱しても壊れにくい特徴があります。保存もできるじゃがいもを色々な料理で食べましょう。